Prepara estos 5 platillos yucatecos perfectos para la Cuaresma 2025
Durante la Cuaresma las personas creyentes buscan no ingerir carnes rojas como parte de la tradición
MÉRIDA, Yucatán.- La Cuaresma, un periodo de 46 días que inicia el Miércoles de Ceniza, invita a los fieles católicos a abstenerse de comer carnes rojas.
En Yucatán, esta tradición se convierte en una oportunidad para disfrutar de la rica gastronomía local, con platillos deliciosos y sencillos de preparar.
Te puede interesar: La Crema de Chile Xcatic: Un Tesoro de la Gastronomía Yucateca
¿Cuáles son 5 recetas para preparar en Cuaresma en Yucatán?
A continuación te damos a conocer cinco opciones perfectas para preparar esta temporada de Cuaresma con todo el sabor de Yucatán y sus tradiciones:
- Papadzules: Un clásico yucateco que combina tortillas rellenas de huevo cocido, bañadas con salsa de pepita de calabaza y chiltomate. Es económico, fácil de preparar y muy rendidor para toda la familia.
- Brazo de Reina: Conocido también como Dzotobichay, este tamal está hecho con masa de maíz mezclada con chaya y rellena de huevo cocido. Se envuelve en hoja de plátano y se sirve con salsa de tomate y pepita molida. Es un platillo tradicional que no puede faltar.
- Pescado Tikin-Xic: Este platillo icónico mezcla sabores únicos como achiote, naranja agria y pescado blanco. Cocinado en hoja de plátano sobre brasas o al horno, es una opción ligera y deliciosa para la Cuaresma.
- Pan de Cazón: Un 'pastel' hecho con tortillas, frijoles refritos y cazón (o atún), cubierto con salsa de tomate. Es una receta práctica, rica en proteínas y muy satisfactoria.
- Huevo con Chaya: Ideal para un desayuno rápido, esta receta combina huevo revuelto con hojas de chaya, acompañado de tortillas o pan francés. Puedes agregar frijoles y salsa para un toque extra de sabor.
Los “chayadzules” son una excelente opción para sustituir la carne y cumplir con los propósitos de Semana Santa. Este platillo tiene más de 15 años siendo una de las especialidades de “La Reina Itzalana”. ¡No dejes de probarlo! #365SaboresEnYucatánhttps://t.co/GeL5U2PNcw pic.twitter.com/lHCpyuEPwQ
— Yucatan Turismo (@YucatanTurismo) March 4, 2023
Te puede interesar: Mariscos en cuaresma 2024: ¿cuál es el marisco con mayor demanda?
¿Cuándo empieza la Cuaresma 2025?
La Cuaresma 2025 comenzará el miércoles 5 de marzo, conocido como Miércoles de Ceniza, y se extenderá hasta el jueves 17 de abril.
¿Por qué no se debe comer carne en Cuaresma?
La Cuaresma está fuertemente ligada a las tradiciones de la fe católica Foto: Freepic
En la fe católica, la abstinencia de carne durante la Cuaresma es una práctica que simboliza penitencia y purificación. Esta tradición conmemora el sacrificio de Jesús, quien ayunó durante 40 días antes de su resurrección.
Te puede interesar: Descubre Valladolid en Sema Santa: Un Viaje de historia, cultura y gastronomía
