¿Cuánto cuesta poner una tortillería en Yucatán?

MÉRIDA, Yucatán.- Abrir una tortillería en Yucatán es una excelente oportunidad de negocio, considerando que la tortilla de maíz es un alimento básico en la dieta diaria de los hogares mexicanos.

Sin embargo, para comenzar este emprendimiento es esencial conocer los costos y pasos necesarios para garantizar el éxito del proyecto.

 

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¿Qué necesitas para abrir una tortillería?

 

El primer paso es diseñar un plan de negocio sólido. Este debe incluir aspectos como la capacidad de producción diaria, la ubicación del local y los requisitos legales. Elegir un lugar estratégico, ya sea en una zona con alto flujo de personas o con clientes habituales, determinará el tipo de maquinaria y equipo necesarios.

Además de la ubicación, es importante considerar las características del local, como el acceso a electricidad y agua. Si el lugar no cuenta con estos servicios, se deberá invertir en infraestructura para operar adecuadamente.

 

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¿Cuál es el costo aproximado de la maquinaria para una tortillería?

 

La inversión inicial para abrir una tortillería varía según el tamaño y los equipos seleccionados. La máquina tortilladora es el componente más importante. Una máquina de tolva, ideal para producir tortillas de forma automática, puede costar entre 90,000 y 170,000 pesos, dependiendo de la capacidad y el modelo.

Otros equipos esenciales incluyen:

• Amasadora: Entre 9,000 y 28,000 pesos, utilizada para preparar la masa.
• Molino: Rango de precios de 4,000 a 34,190 pesos.
• Paila: Costos que oscilan entre 8,000 y 17,499 pesos, para cocinar el maíz en el proceso de nixtamalización.
• Báscula: Desde 1,000 hasta 46,390 pesos, para medir el peso de los productos.
• Mostrador de acero inoxidable: Mínimo 15,000 pesos, para garantizar la higiene.

En total, se estima que la inversión inicial mínima para equipar una tortillería es de aproximadamente 130,000 pesos, sin incluir costos adicionales como la renta del local, permisos y servicios básicos.

 Las tortillas son un producto muy consumido por las familias yucatecas Foto: Molino y Tortillería 'El Rayito de Sol'

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¿Por qué abrir una tortillería en Yucatán es una buena inversión?

 

Además de la alta demanda de tortillas en la región, abrir una tortillería puede generar empleos locales y contribuir al crecimiento económico. Aunque la inversión inicial pueda parecer elevada, los equipos suelen tener una larga vida útil, y el retorno de inversión es más rápido en comparación con otros negocios.

Si estás considerando emprender en este sector, asegúrate de ofrecer productos de calidad que se destaquen en el mercado. Con una buena planificación y el equipo adecuado, este negocio puede convertirse en una fuente estable de ingresos.