Chefs yucatecos se colocan por primera vez en la lista de los mejores del mundo
Cinco cocineros yucatecos aparecieron en la lista de los mejores chefs del mundo de The Best Chef Awards 2024
MÉRIDA, Yucatán.- Desde Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos, se llevó a cabo la gala de la edición 2024 de The Best Chef Awards, que reconoce a lo mejor de lo mejor en la industria gastronómica mundial.
En esta ocasión, se implementó la distinción de 1, 2 y 3 “Cuchillos”, en la que cinco profesionales de Yucatán lograron colocarse entre las categorías “World Class”(dos cuchillos) y “Excellent” (un cuchillo).
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La edición 2023 de esta premiación, se llevó a cabo en Mérida, con la visita de más de 100 de los mejores chefs del mundo, realizando actividades que volvieron al estado el epicentro gastronómico internacional
¿Qué yucatecos fueron premiados en The Best Chef Awards 2024?
Un total de 550 profesionales gastronómicos reconocieron a 18 cocineros mexicanos, entre los que se encuentran los yucatecos:
- Pedro Evia y Eduardo Rukos del restaurante Kuuk
- Roberto Solís de Huniik
- Wilson Alonso de Centro Gastronómico Ya’axche en Halachó
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Los anteriores se colocaron en la categoría de dos cuchillos, mientras que Luis Ronzón de hotel Chablé Yucatán en Chocholá, con un cuchillo. Así, por primera vez, Yucatán aparece en esta lista mundial.
La entidad vuelve a posicionarse entre lo mejor de lo mejor de la industria gastronómica, por su cultura, tradiciones, sabores y la excelencia de los embajadores que hoy son reconocidos entre los mejores del mundo.
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¿Quiénes son los 3 mejores chefs del mundo de 2024?
El título del mejor chef del mundo de 2024, según estos premios, se quedó en Europa, en manos de Rasmus Munk, del restaurante Alchemist, ubicado en Copenhague, Dinamarca; cuenta con 2 estrellas Michelin.
Le siguen el español Albert Adrià, del Enigma en Barcelona; y el danés Eric Vildgaard, del restaurante Jordnær, en Gentofte. Cada uno recibió la distinción en la categoría The Best (tres cuchillos).