Dulces de miel, con propiedades saludables para combatir enfermedades del invierno
Al degustarlos, no solo se disfruta de un manjar tradicional, sino también de un alimento que promueve la salud, la cultura y la economía regional.
MÉRIDA, Yucatán.- Con la llegada de la temporada invernal, los tradicionales dulces de miel yucatecos han cobrado relevancia no solo como una deliciosa golosina, sino también como un aliado natural para fortalecer el sistema inmunológico y combatir afecciones respiratorias.
Artesanos explicaron que estos dulces, elaborados con miel pura, son una opción saludable frente a los retos que trae consigo la “heladez” en Yucatán.
Ver nota: ¿Cuáles son las enfermedades más comunes en Yucatán durante el invierno?
¿Por qué son saludables los dulces de miel?
Uno de los ingredientes principales de estos dulces es la miel melipona, la cual contiene múltiples beneficios y es conocida por sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes.
Es lo mejor del planeta y ayuda en muchos aspectos a la salud, actualmente sobre todo con las gripes y los catarros. Las abejas son una especie inofensiva mientras no las agredas.
Ver nota: Miel Melipona: un tesoro de los mayas
¿Cómo se elaboran los dulces de miel en Yucatán?
En Yucatán, los dulces de miel forman parte de una rica tradición culinaria que combina el sabor con beneficios para la salud.
Algunos de los productos más populares incluyen las melcochas, caramelos de propóleo y los dulces cristalizados con frutas como el coco, entre otras variedades.
Nos ayudan sobre todo con estos cambios de clima. Tenemos todos los caramelos en diferentes sabores: coco, café, natural y uno con chamoy que le gusta mucho a los niños. Eso es lo que manejamos.
¿Cuál es el impacto de los dulces de miel en la economía local?
Con sus múltiples beneficios, los dulces de miel se posicionan como una opción ideal para esta temporada invernal.
Al degustarlos, no solo se disfruta de un manjar tradicional, sino también de un alimento que promueve la salud, la cultura y la economía regional.
La península de #Yucatán produce casi la mitad de miel del país. Es de gran calidad, por lo que es una de las más cotizadas en el mundo.
— José Antonio Rojo (@Joseantoniorojo) December 26, 2019
Y es que a quién no le fascina esta deliciosa sustancia dulce en casi cualquier postre, con frutas o en bebidas. pic.twitter.com/lkwR2V7O5x
Ver nota: ¿Cómo se preparan las y los yucatecos para la primera heladez de la temporada?
