¿Cuánto cuestan los ingredientes para hacer un pib?

MÉRIDA, Yucatán.- Una tradición que es parte del Hanal Pixán entre las familias yucatecas es la elaboración del pib que se coloca en los altares durante esta época del año.

¿Cuáles son los ingredientes principales del pib?

La masa es uno de los principales, seguida de la hoja de plátano, el pollo, la carne de puerco o pollo, el espelón, manteca, tomate, cebolla, epazote y el chile habanero, son algunos de los ingredientes de este platillo que los yucatecos esperan comer con ansias en esta temporada del año.

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¿Cuánto cuestan los ingredientes para hacerlo?

Si usted va a preparar este manjar yucateco, debe conocer un aproximado de cuanto necesita de dinero para comprar los ingredientes. Estos son los precios en el mercado Lucas de Gálvez de Mérida:

• * Masa: su precio oscila entre $20 a $28 pesos el kilo
• * La hoja de plátano de $25 a $35 pesos el paquete.
• * La cebolla blanca está entre $20 y $30 pesos el kilo
• * El kilo de tomate desde los $20 hasta $35 pesos
• * El chile habanero, el plato que trae aproximadamente 15 piezas cuesta $10 pesos
• * El espelon el kilo cuesta de $100 a $120 pesos ya desgranados
• * El pollo tiene un precio de 63 pesos el kilo
• * La carne de puerco en 120 el kilo.
• * La manteca, 50 pesos el kilo.

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Rocío, quien acude a comprar al mercado, indicó que llega a gastar hasta 3 mil pesos en la elaboración del pib y que los precios de los ingredientes varían dependiendo del lugar donde se compren.

Sin duda, la elaboración de este platillo yucateco, que no puede faltar en la ofrenda del Día de Muertos, puede representar un gasto entre los 800 a 3 mil pesos. Todo va a depender de la cantidad de pib que vaya a preparar.

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