Taco Méndez: Vive la experiencia de los chefs con estrellas Michelin en CDMX
Una nueva degustación culinaria llega a la capital del país por Paco Méndez y Albert Adrià, estos son todos los detalles para que puedas asistir.
CIUDAD DE MÉXICO.- Los tacos, un ícono de la gastronomía mexicana, han conquistado paladares en todo el mundo gracias a su sencillez y explosión de sabores. Este platillo, emblema cultural del país, ha logrado incluso obtener su propia categoría en la prestigiosa Guía Michelin.
En este contexto, 'Taco Méndez' se presenta como una experiencia culinaria imperdible que fusiona la tradición con la innovación, liderada por dos chefs galardonados con estrellas Michelin: Paco Méndez y Albert Adrià. Incluso hace poco, Martí Batres, ex Jefe de Gobierno, entregó reconocimientos a restaurantes con esta categoría.
El evento propone una celebración que busca elevar este platillo sin perder su esencia. El debate sobre el reconocimiento del taco como 'alta cocina' se hace presente, y tanto Méndez como Adrià aseguran que, respetando las tradiciones mexicanas, han logrado crear una experiencia donde la innovación convive con la autenticidad.
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¿De qué trata Taco Méndez?
“Taco Méndez” es un pop-up que redescubre los sabores tradicionales de México en un ambiente relajado y auténtico. Sin necesidad de reserva, los comensales podrán disfrutar de tortillas hechas a mano y una selección de tacos al pastor, cochinita, guacamole y quesadillas, con opciones veganas y vegetarianas disponibles. Para culminar la experiencia, el famoso flan de maíz se ofrece como una dulce tentación.
De hecho, hace poco surgió un video que se viralizó debido a que un hombre le lanza tacos de canasta a un policía.
¿Cuándo y dónde es la experiencia de Taco Méndez?
A partir del 12 de noviembre y hasta el 15 de diciembre, desde las 13:30 horas y con un ticket promedio que va desde los 250 pesos mexicanos.
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Los amantes de los tacos y la cocina mexicana podrán disfrutar de esta propuesta culinaria en el restaurante temporal de Taco Méndez, ubicado en Río Pánuco 132, Colonia Cuauhtémoc. No te pierdas la oportunidad de saborear el taco en toda su autenticidad y creatividad.
¿Qué simbolizan los tacos en México?
En México, los tacos son un símbolo emblemático de la identidad, la cultura y la tradición culinaria del país, al igual que los famosos chiles en nogada. Representan una fusión entre las tradiciones indígenas y las influencias españolas, así como de otras partes del mundo.
Este platillo refleja la calidez familiar, la unión y el acto de compartir, estando intrínsecamente ligado a festividades, celebraciones y reuniones familiares. Preparar y disfrutar tacos es una manera de mantener vivas estas ricas tradiciones culinarias.
La historia del taco se remonta a las culturas prehispánicas. Se dice que el emperador Moctezuma utilizaba tortillas para sostener su comida, creando una forma primitiva de taco. Además, hay referencias que indican que las mujeres solían enviar comida a los hombres envuelta en tortillas, lo que demuestra la larga trayectoria de este platillo en la vida cotidiana de los mexicanos.
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