Antojitos yucatecos que no pueden faltar en la cena de Navidad y Año Nuevo
Las fiestas de diciembre están llenas del espíritu de la Navidad en Yucatán cargado de sabor y tradición
MÉRIDA, Yucatán.- En estas fiestas decembrinas, ¿por qué no agregar un toque yucateco a tu mesa? La gastronomía de Yucatán, famosa por sus raíces mayas y mestizas, ofrece una variedad de antojitos que combinan tradición y sabor único.
A continuación, te presentamos algunos imprescindibles que harán de tu cena navideña o de Año Nuevo un verdadero festín.
Pero antes te recordamos que en esta Navidad en Yucatán puedes preparar un delicioso pavo pibil para que sea la sensación de la noche.
Ver nota:
¿Cuánto cuesta la Cena de Navidad en Yucatán?: Un gasto aumentado por la Inflación
5 comidas y antojitos yucatecos para la cena de Navidad y Año Nuevo
A continuación te damos a conocer algunas comidas típicas de la región que pueden ser el acompañante ideal para la cena de Navidad e incluso para recibir el 2025.
- Panuchos y Salbutes: Los panuchos, con su tortilla rellena de frijol y frita, coronada con pollo deshebrado, aguacate, lechuga y cebolla encurtida, son ideales para compartir. Por otro lado, los salbutes, similares, pero con tortillas suaves y sin relleno de frijol, son una alternativa ligera y deliciosa:
- Papadzules: Este platillo, a base de tortillas de maíz rellenas de huevo cocido y bañadas en salsa de pepita de calabaza y tomate, es perfecto para iniciar la velada con algo típico y nutritivo.
- Empanadas yucatecas: Ya sean de pollo, cazón, frijol o chaya, las empanadas yucatecas se destacan por su masa crujiente y su sazón inigualable. Acompáñalas con salsa de tomate y cebolla curtida para resaltar su sabor.
- Kibis: Estos bocadillos de trigo rellenos de carne molida o trigo son perfectos como entrada. Acompañados de cebolla morada con chile habanero, añaden un toque picoso a la mesa.
- Tzic de venado o res: Ya sea como botana o hasta plato principal, este platillo que originalmente se hacía de venado se puede disfrutar en su versión de res.
Y si estás buscando algo más picoso, tu opción perfecta sería la crema de chile xcatic, considerada un tesoro de la gastronomía yucateca por esta razón.
La gastronomía de Yucatán es un recordatorio de lo hermosa que es la vida. Nuestros platillos tradicionales son puro gozo para el alma. ¿Cuál es tu platillo favorito? #YucatánEsSabor pic.twitter.com/8TZzCYcRz9
— Yucatan Turismo (@YucatanTurismo) February 24, 2024
Ver nota:
Navidad en Yucatán ¿Habrá frío el 24 y 25 de diciembre?
¿Qué platillos yucatecos puedo preparar para Navidad?
Ahora si lo que buscar es un plato fuerte, uno que no puede fallar relleno negro, un clásico de la cocina yucateca que llenará de sabor y tradición tu cena navideña.
Otras opciones que suelen acompañar los hogares tradicionales del estado son el pavo en escabeche o el Tikin Xic, que reflejan lo mejor de la cocina tradicional yucateca.
Ver nota:
5 playas de Yucatán donde se puede disfrutar la Navidad y el Año Nuevo
¿Cómo es una cena típica de Navidad?
Una cena navideña típica se compone de pavo relleno acompañado de puré de papas, salsa gravy, salsa de arándanos y una variedad de verduras. En algunas ocasiones, se opta por otras proteínas como aves distintas, rosbif o jamón.
Una bebida tradicional es el ponche para la Nochebuena, así es como puedes prepararlo.
Para el postre, los clásicos incluyen pastel de calabaza o manzana, pudín de pasas, pudín navideño o pastel de frutas.
No obstante, incorporar estos antojitos tradicionales no solo deleitará a tus invitados, sino que también les permitirá disfrutar la riqueza gastronómica de Yucatán.
