¿Estás de visita en Mérida y buscas qué comer? Estos son los platillos típicos

MÉRIDA, Yucatán.- La capital yucateca se destaca no solo por su rica historia y cultura, reflejada en sus majestuosas construcciones de piedra caliza y la vibrante identidad de su gente, sino también como un destino imprescindible para los entusiastas de la gastronomía.

La cocina yucateca, con su profundo arraigo en las tradiciones mayas y la influencia española, ofrece una experiencia culinaria que es obligatoria en tu itinerario de viaje.

La herencia maya palpita en el corazón de la gastronomía local, presentando platillos que conservan ingredientes y técnicas culinarias prehispánicas. Este cruce de caminos culinario entre lo ancestral y lo colonial da lugar a una experiencia gustativa única. A continuación, te presentamos una selección de platos que te enamorarán de la cocina yucateca.

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Imperdibles de la cocina típica yucateca

Cochinita Pibil

• Un clásico donde la carne de cerdo, marinada en achiote y cocinada lentamente en horno de tierra, promete deleitar tu paladar. Servida en tacos o tortas, este platillo es un must en los mercados locales.

Panuchos y Salbutes

• No puedes decir que has visitado Mérida sin probar estos antojitos, rellenos de frijoles y carne, aderezados con aguacate y salsa, capturan la esencia de la cocina de la región.

Poc Chuc

• Para los amantes de la carne, este platillo de cerdo marinado en naranja agria es una parada obligatoria. Acompáñalo con agua de chaya para una experiencia auténticamente yucateca.

Sopa de Lima

• Una sopa reconfortante que combina la frescura de la lima con la riqueza del pollo, ofreciendo un sabor que te transporta directamente al corazón de Yucatán.

Queso Relleno

• Este platillo representa la fusión gastronómica yucateca, con su combinación de sabores salados y dulces, encarnando la sofisticación de la cocina local.

Relleno Negro

• Es un platillo en el que se utiliza una pasta condimentada elaborada a partir de tortillas carbonizadas, chiles y diversas especias, las cuales se tuestan y posteriormente se muelen para formar un recado con un particular color negro.

Marquesitas

• Para un final dulce, estas crepas crujientes rellenas de queso y cajeta son la elección perfecta.

Otros platillos tradicionales de Yucatán

• Puchero
• Relleno blanco
• El Papak-tsul
• Escabeche negro de Valladolid
• Salpimentado
• Tamales de pollo o de gallina
• Relleno negro
• Pescado en Tikin-Xic
• Mucbipollo - Pib
• Huevos motuleños
• Frijol con puerco
• Longaniza de Valladolid

La cocina yucateca es un viaje culinario que no olvidarás, lleno de sabores que cuentan historias de un pasado maya y una herencia española. Mérida te espera no solo con sus bellezas arquitectónicas y culturales, sino con un festín para tus sentidos. Prepárate para explorar, degustar y enamorarte de los sabores de Yucatán.